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Molino Rossetto Farina di Forza W400 di grano tenero tipo 00 1 Kg
Molino Rossetto Farina di Forza W400 di grano tenero tipo 00 1 Kg
Molino Rossetto
1 conf. 1 kg
€/kg 1,89
€
1,89
a conf.
0
Caratteristiche del prodotto
Tipo imballo
Confezione
Caratteristiche
Fino a 48 ore di lievitazione
Denominazione di vendita
Farina di grano tenero tipo 00
Informazioni dal produttore
La Farina di forza W400 è adatta a lievitati complessi: Panettone, Pandoro, Colomba, Veneziana, Babà e Savarin. Inoltre può essere utilizzata per rinforzare farine più deboli. La forza della farina (indicatore W) è legata in special modo (ma non solo) al contenuto di proteine, in particolare di gliadina e glutenina, che insieme compongono il glutine. Sopra i 280 W si tratta di farina di forza, che: 1) assorbe una maggiore quantità di acqua nell'impasto, 2) rende l'impasto più resistente e tenace, ne migliora la ritenzione gassosa evitando che l'impasto si sgonfi. Caratteristiche tecniche: W 400 - 10/+30, P/L 0,60 +/- 0,10.
Ingredienti e Allergeni
Ingredienti
Può contenere SOIA, LATTE e SEMI DI SESAMO
Allergeni
Potrebbe contenereLatte
Potrebbe contenereSesamo
Potrebbe contenereSoia
Può contenere soia, latte e semi di sesamo
Valori nutrizionali
Informazioni Nutrizionali
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Energia
1443 kJ
340 kcal
Grassi
0,9 g
di cui acidi grassi saturi
0 g
Carboidrati
69 g
di cui zuccheri
1,5 g
Fibre
2 g
Proteine
13 g
Sale
0 g
Istruzioni d’uso, Avvertenze e Smaltimento
Conservazione
Umidità massima 15,50%.
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Prodotto confezionato in atmosfera protettiva. TipoAmbiente Umidità Max %15.50
Smaltimento
SacchettoPlastica - Largamente riciclabile
Provenienza
Luogo di produzione
Italia
Molino Rossetto Farina di Forza W400 di grano tenero tipo 00 1 Kg
€
1,89
a conf.
0
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